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FARINA POLPA DI COCCO
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FARINA POLPA DI COCCO

4,50 €
Tasse incluse

Ideale per dolci e salati, la farina di cocco è naturalmente senza glutine ed è quindi adatta anche alle persone celiache


Quantità
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CARATTERISTICHE

La farina di cocco rapè si ricava dalla polpa del cocco, prima disidratata e poi grattugiata. Viene usata principalmente come una comune farina per la preparazione di dolci e impasti, da sola o mescolata con altre farine. Essendo ricavata da un frutto, è naturalmente senza glutine ed è quindi adatta anche alle persone celiache.

PROPRIETA'

L’olio di cocco è ricco di acido laurico, presente anche nel latte materno, infatti l’olio è spesso consigliato come alimento per i neonati sottopeso e prematuri perché facilmente assimilabile. Ottima presenza di sali minerali, in particolare potassio e ferro. Le proteine e i carboidrati sono presenti in quantità poco rilevanti, mentre la fibra è decisamente abbondante. Basso indice glicemico, dona un senso di sazietà che dura a lungo e dà energia pronta all’uso risultando perfetta per chi segue regimi alimentari ipocalorici o per gli sportivi. Senza glutine.

IN CUCINA

E' ideale per per tutte le preparazioni dolci, ma si sposa bene anche con le pietanze salate. Aggiunta allo yogurt e anche a piatti salati come carne e pesce per dare un tocco esotico (in questo caso lasciandola ammollare per un paio d'ore in acqua tiepida e aggiungendo tutto il composto in cottura alle vostre pietanze). Si sposa perfettamente con ananas, cioccolato, limone, vaniglia e ciliegie (questi abbinamenti per dei dolci davvero insuperabili). Vista la sua notevole capacità di assorbire i liquidi, la farina di cocco è un addensante perfetto per realizzare zuppe, stufati e frullati.

Per quanto riguarda le dosi le quantità sono indicative; in genere si raccomanda 1/4 di tazza di questa farina per ogni tazza di farina tradizionale o usata tal quale.

INGREDIENTI

Cocco disidratato

CURIOSITA'

Il cocco rapè viene spesso utilizzato in cosmetica per la preparazione di scrub esfolianti delicati per la pelle del viso e del corpo. Mescolare 3 o 4 cucchiai di cocco grattugiato con dell’olio di cocco, di oliva o di mandorle dolci per preparare il proprio scrub fatto in casa, si può utilizzare sulla pelle bagnata prima del bagno o la doccia.




VALORI NUTRIZIONALI

Informazioni Nutrizionali Quantità
Kcal 2759/670
proteine 6,8 g
Grassi 64,5 g
Di cui saturi 57,2 g
carboidrati 7,3 g
di cui zuccheri 6,3 g
fibre alimentari 16,3 g
sale 0,09 mg
ferro -
calcio -
magnesio -
potassio -







MOLINO RISERIA
C2SC6F2

Scheda tecnica

Formato
350 gr
Allergeni
Non contiene glutine. Non contiene allergeni, se non specifici e personali relativi ai singoli componenti del prodotto.
Alimentazione
Vegano; Vegetariano; Wellness; Sport; Celiaci
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Confezionamento
Sacchetto in PP sigillato

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